¿Han oído hablar de la ternera gallega?

Quizás incluso han tenido la suerte de probarla.

Bueno, pues dentro de la ternera gallega, una parte de ella se llama doña Ternera Gallega, "la carne con carné".

Los terneros de Manolo, tienen todos carné.

Porque sus padres también lo tienen.

Los terneros de Manolo nacen y se crían en su casa y proceden de razas autóctonas. Sus cruces superan un riguroso programa de control.

La alimentación de los terneros se basa en la leche materna, forrajes y concentrados procedentes de vegetales y exentos de cualquier subproducto animal o sustancia prohibida.

Los terneros se sacrifican generalmente con menos de 10 meses de edad. Su carne destaca por su color rosa claro o rojo suave, infiltración grasa de color blanco nacarado, aspecto magro, textura suave y agradable sabor.